Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker braun g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Weintraube rot roh g Wildreis roh g Matjes Präserve, abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Himbeere roh g Schwein Milz gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Boysenbeere (roh) g Kirschwasser g Wassermelone roh g Meerrettich gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) g Rind Gulasch (fett) gegart g Heidelbeere roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Blattspinat gegart g Rind Zunge gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Mispel (roh) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Radieschen gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere Fruchtsaft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Mandellikör g Sahne 10% Fett g Liebstöckel frisch g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Trinkwasser g Rind Magen/Kutteln gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Edel-Reizker getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Bambussprossen roh g Senf mild g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Whisky g Cabanossi g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Molkenpulver g Joghurt aus Schafmilch g Pfefferschoten Pulver g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Nektarine gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Zitronenschale g Gerste Schrot g Tofu fest g Sesamöl g Meersalz g Aprikose getrocknet g Granatapfel gegart g Radicchio roh g Mate-Tee (Getränk) g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Grapefruit roh g Weißwein trocken g Bockshornklee g Jacobsmuschel gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Gerste Flocken g Salami italienische Art g Vollmilchschokolade g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Shiitakepilz getrocknet g Mascarpone g Schalotte roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Pakchoy/Senfkohl roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Salami (Schwein) g Knoblauch gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schnittlauch frisch g Petersilienblatt frisch g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Morchel gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Marashino g Dattel gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schnaps aus Anis g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Löwenzahn roh g Senfpulver g Gerste Mehl gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Madeirawein g Hirse Korn geschält gegart g Worcestersoße g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kaviarersatz g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pflaumenmus gekocht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Bohnen dick getrocknet g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Hühnerei gegart g Zwetschge Konzentrat g Vollmilchpulver g Kaviar echt g Schaf Gulasch (mager) gegart g Traubenkernöl g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Steinpilz gegart g Tahini aus rohem Sesam g Roggen Vollkornmehl g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Birne gegart g Orangeat g Gerste Graupen g Marzipan Rohmasse g Brunnenkresse frisch g Bier Hell g Paranuss roh g Pottasche g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Ente Schenkel gegart g Puffweizen g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oregano frisch g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Banane Fruchtnektar g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Porree tiefgefroren gegart g Wildente Schenkel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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