Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Kotelett (mager) gegart g Tofu fest gegart g Madeirawein g Forelle gegart mit Küchenabfall g Petersilienblatt getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Ananas gegart g Zwiebeln getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Quitte Fruchtnektar g Reismehl roh g Erdnussmus gegart g Zuckererbsen gekocht g Hallimasch roh g Johannisbeere rot roh g Kaffeesahne 20% Fett g Morchel getrocknet g Kaviarersatz g Chili (Cayennepfeffer) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Sardine gegart ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Quark entrahmt g Petersilienblatt Pulver g Pute Klein gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Couscous roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kolbacz g Kalb Leber gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ananas getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Zucker braun g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Steinsalz g Sahnestandmittel g Lachsrogen Präserve abgetropft g Mascarpone g Hirse Schrot g Rotbarsch gegart mit Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Bohnen dick Konserve abgetropft g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Sauerkirsche roh g Brathähnchen gegart g Schwein Niere gegart g Hafer Schrot g Knollensellerie Gemüsesaft g Spinat tiefgefroren gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Molkenpulver g Mandel bitter roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Bohnen grün gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Honig g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Schnaps aus Anis g Kerbel Pulver g Weizen Keimflocken gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Dill Pulver g Rind Niere gegart g Gerste Graupen gekocht g Gerste roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomaten roh g Schalotte roh g Nektarine roh g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Gulasch (fett) gegart g Topinambur getrocknet g Sojasprossen roh g Weizen roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kabeljaurogen roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senf scharf g Ricotta Halbfettstufe g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Weizen Mehl g Saure Sahne 30 % Fett g Weißkohl roh g Mango getrocknet g Senf süß g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Miesmuschel gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Nektarine Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Sojasprossen roh g Mirabelle gekocht g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Lorbeerblatt getrocknet g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Mohnöl g Buttermilch g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Früchtetee trocken g Bier Hell g Schwein Bauchspeck roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kapern roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Sekt trocken g Sahne 10% Fett g Macadamianuss geröstet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sahnepulver g Burgunder g Kuhmilch 3,5% Fett g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gans Schenkel gegart g Nonpareille g Linsen gekeimt roh g Granatapfel roh g Gänseei roh g Roggen Flocken g Steinpilz gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schaf Brust (fett) gegart g Dill tiefgefroren g Sojasoße g Sherry sweet g Senfkorn braun g Rind Steak (mittelfett) roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knollensellerie roh g Speisesalz g Johannisbrotkernmehl g Kaviar Konserve g Berliner Knacker nicht gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (fett) gegart g Weinessig g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thymian getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Chinabohnen getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Hühnerei gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Arrak g Pfefferschoten Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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