Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Grieß gegart g Blätterteig roh g Basmatireis gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Erbsen gekeimt roh g Reis parboiled gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kirschwasser g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kerbel getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Marzipan Rohmasse g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Rote Rübe roh g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Hering gegart ohne Gräten g Mate-Tee trocken g Lachs Präserve gegart g Vogelbeere roh g Anis getrocknet g Chicoree roh g Ricotta Magerstufe g Rhabarber (gegart) g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kopfsalat roh g Hirse Vollkorn gekocht g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Magermilchpulver g Johannisbeere rot gegart g Bäckerhefe gepresst g Petersilienblatt gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kakaopulver schwach entölt g Pinienkern roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Palmenherz gegart g Haferkleieflocken g Klaffmuschel gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Rind Milz gegart g Loganbeere gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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