Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojaschrot g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Hefe Flocken g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Madeirawein g Sultaninen nicht gegart g Boysenbeere (roh) g Kokosmilch g Puffreis g Satsuma roh g Zwetschge gegart g Wurzelpetersilie roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Thymian frisch g Endiviensalat roh g Hirse Vollkorn gekocht g Vollmilchschokolade g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Roggen Mehl g Sardellenpaste g Maniok gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Porree roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Kartoffelstärke Mehl g Kalbslebersteichwurst g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Brombeere gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Rind Fleisch (mager) gegart g Morchel getrocknet g Lachsschinken gekocht g Perlzwiebel roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Orange Fruchtsaft g Backmargarine g Matjes Präserve, abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Gerste gegart g Weizen Grieß g Zwetschge getrocknet g Glutenfleisch (milchnass) g Granatapfel gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Erbsen grün roh g Traubenzucker g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Maniok roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Sesam roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Rotwein leicht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Zitrone Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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