Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Glutenfleisch (braun) g Brunnenkresse frisch g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ananas Fruchtnektar g Dattel roh g Casein g Nektarine gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kalb Leber gegart g Schnittlauch frisch g Marzipan Rohmasse g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mais Stärke gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Brie 20% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Aprikose gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Sojabohnen Konserve abgetropft g Holunderbeere Fruchtsaft g Leinsamen geschrotet g Kohlrübe roh g Haselnussöl g Haselnuss gebacken g Gemüsepaprika rot gekocht g Sekt süß g Aprikose getrocknet gekocht g Rhabarber (gegart) g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Hirse roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Meerrettich gegart g Pinienkern geröstet g Hafer Flocken gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Fenchelsamen frisch g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Quitte gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bachsaibling roh g Tee schwarz trocken g Eierlikör g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weizen Kleie g Rind Fleisch mager (mager) roh g Madeirawein g Senfkorn gelb g Orange Fruchtsaft g Matjes gegart mit Gräten g Buttermilch g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Weizen Mehl gegart g Kolanuss roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Zimt g Kakaopulver stark entölt g Erbsen grün getrocknet gegart g Olivenöl g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Tomatenmark gekocht g Marashino g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Apfel geschält roh g Lachs Präserve gegart g Zwetschge roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Natürliches Mineralwasser still g Rotkappe roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Topinambur gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sesamöl g Holunderbeere gegart g Shiitakepilz getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Loganbeere roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Zwieback g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Litchi gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Semmelbrösel g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Reineclaude gegart g Kakaopulver schwach entölt g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Pfefferschoten gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bärlauch (roh) g Ananas Fruchtsaft g Kaffeesahne 15% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Mais Stärke gegart g Pistazie geröstet g Zitrone roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zucker braun g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Popcorn natur g Saure Sahne 20 % Fett g Hirse Schrot gekocht g Hühnerei gegart g Weizen Mehl g Steinpilz roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkorn roh g Weißkohl roh g Reis parboiled gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Kräutertee trocken g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Champagner trocken g Grünkern Vollkorn gegart g Gerste Graupen gekocht g Sauerkirsche roh g Sauerkirsche gegart g Morchel roh g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Entenei gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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