Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornflocken g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Erdnuss geröstet g Vanillezucker g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Lachsschinken gekocht g Zitronenmelisse frisch g Rucola roh g Zwiebeln gegart g Estragon frisch g Roggen Mehl g Porree roh g Basilikum getrocknet g Entenei roh g Joghurt 1,5% Fett g Kerbel frisch g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Wurzelpetersilie roh g Garnele Präserve, abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erdbeere gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Macadamianuss geröstet g Brathähnchen Schenkel gegart g Ingwerpulver g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kichererbsen getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Palmenherz gegart g Himbeergeist g Grünkohl roh g Schnaps aus Anis g Romanesco (Minarettkohl) roh g Pottasche g Quinoa gekocht g Sojasprossen roh g Schwein Leber gegart g Preiselbeere getrocknet g Knoblauch roh g Wildente gegart g Sekt süß g Feige getrocknet g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Leber gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Brathähnchen gegart g Sauerampfer gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Kokosmilch g Ingwerknolle g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Gerste Grieß g Tomatenketchup g Zartbitterschokolade g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Buttermilch g Mohnöl g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Champignon getrocknet gegart g Maniok roh g Zucker braun g Limabohne gegart g Perlzwiebel gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leberkäse g Sauerkraut abgetropft roh g Reineclaude gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gerste Mehl g Haselnuss gebacken g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Miesmuschel gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pute Klein gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Anchovis g Backmargarine g Ricotta Halbfettstufe g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Magermilchschokolade g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rum 80 Vol% g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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