Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rum 80 Vol% g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Tomaten getrocknet gegart g Hallimasch getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Schaf Niere gegart g Schalotte roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Steak (mager) gegart g Reis ungeschält gegart g Rettich gegart g Satsuma roh g Saure Sahne 30 % Fett g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Kakaopulver stark entölt g Grünkohl gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Thymian getrocknet g Roggen Flocken g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Avocado roh g Erdnuss geröstet g Petersilienblatt getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Pfefferkörner grün g Brathähnchen Leber gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Aprikose Fruchtnektar g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schnittlauch getrocknet g Burgunder g Chinabohnen roh g Zitronenschale g Tomatenketchup g Hase Fleisch (fett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Haushalts/Kochschokolade g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Brathähnchen Schenkel gegart g Olivenöl g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kichererbsen getrocknet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Hafer Schrot g Kartoffeln geschält gekocht g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Ahornsirup g Chinakohl roh g Walnussöl g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Hirse roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Senf süß g Hafer Grieß g Perlzwiebel gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Champignon getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Apfelessig g Bleichsellerie roh g Lachskaviar g Gerste Vollkornflocken g Gans Schenkel gegart g Champagner trocken g Mais Mehl gegart g Blumenkohl roh g Braunalge roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Eisbergsalat roh g Zwetschge Konzentrat g Paprikapulver edelsüß g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Orangenschale gerieben g Himbeere roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Radieschen gegart g Topinambur getrocknet g Mandel süß roh g Kuhmilch gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanilleschote g Sonnenblumenkern roh g Borretsch Pulver g Blattspinat gegart g Senfkorn gelb g Speisesalz g Knoblauch roh g Ente Schenkel gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Senf extra scharf g Orange gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Eigelb roh g Braunalge getrocknet g Früchtetee (Getränk) g Pfefferminztee (Getränk) g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Palmenherz roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Pfefferschoten Pulver g Gerste Mehl g Mandarine gegart g Kartoffelstärke Mehl g Papaya gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Mandellikör g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Lachs Präserve gegart g Kochbanane gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kokosmilch g Bockshornklee g Erdbeere tiefgefroren roh g Wirsingkohl roh g Basmatireis gekocht g Pfefferminze frisch g Erdbeere gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Weißwein trocken g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Popcorn natur g Rosenkohl roh g Mango getrocknet g Kandiszucker weiß g Sojasoße g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Perlzwiebel roh g Ente Klein gegart g Zwiebeln getrocknet g Gerste Grieß g Lachs Präserve, abgetropft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwarzwurzel gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Roggen Vollkorn roh g Zuckerhutsalat roh g Guave gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rotwein schwer g Kokosfruchtfleisch roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Pfirsich roh g Zucker weiß g Rhabarber (gegart) g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Zwetschge roh g Dinkel ganzes Korn roh g Litchi roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Semmelbrösel g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Honig g Sojabohnen getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Heidelbeere gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Reis roh g Quitte gegart g Balsamicoessig g Tee schwarz trocken g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Cherry-Brandy g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Fenchelsamen Pulver g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Calvados g Meersalz g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Mispel (roh) g Sesam roh g Fenchelsamen frisch g Wein rose g Weizen Mehl g Rind Gulasch (mager) gegart g Grünkern Schrot g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Senf scharf g Ricotta Halbfettstufe g Rosmarin getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kalb Niere gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kohlrabi roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Haferkleieflocken g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Salbei frisch g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Haselnussöl g Salbei getrocknet g Rotkohl roh g Weizen Stärke g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rosmarin frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Schnittlauch gegart g Most g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalbslebersteichwurst g Makrele geräuchert g Weizen Vollkorn roh g Sauerkirsche gegart g Gerste Flocken g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Zuckererbsen gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Distelöl (Safloröl) g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Weintraube weiß Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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