Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Konserve abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Rote Rübe roh g Kalb Milz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Guave gegart g Zitrone roh g Rindersalami g Beifuß frisch g Rind Gulasch (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Kalb Niere gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Gerste Mehl gegart g Grünkohl roh g Kresse gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Romanosalat roh g Berliner Knacker nicht gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Schnittlauch tiefgefroren g Erdbeere roh g Weintraube weiß roh g Reissirup g Himbeergeist g Reh Fleisch (mager) gegart g Roggen Flocken gegart g Roggen gegart g Apfel geschält gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Zwiebeln roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Gans Schenkel gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erbsen grün gegart g Banane getrocknet g Quitte getrocknet g Preiselbeere Fruchtnektar g Kefir < 1% Fett g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Pistazie geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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