Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildente gegart g Estragon getrocknet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Chicoree roh g Shiitakepilz gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Leinöl g Sonnenblumenkern Mus g Cashewnuss geröstet g Schaf Zunge gegart g Dattel gegart g Radicchio roh g Basilikum getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Batate gegart g Kokosmilch g Himbeere roh g Grünkern roh g Hafer Flocken gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Fenchelsamen Pulver g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Erdbeere tiefgefroren roh g Wachtelei roh g Bitterschokolade g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnaps aus Anis g Sahne 10% Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Roggen Vollkornmehl g Walnussöl g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Borretsch Pulver g Pinienkern roh g Weizen Keimflocken gegart g Banane gegart g Walnuss roh g Sardine gegart ohne Gräten g Sojasoße g Mais Stärke gegart g Malzzucker g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sauerampfer Pulver g Yamswurzel Pulver g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Schaf Brust (fett) gegart g Ingwerknolle g Aprikose roh g Palmenherz roh g Aprikose getrocknet g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gerste Vollkornflocken g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Zwiebeln gegart g Hühnerei gegart g Dill Pulver g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rettich gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Pfefferkörner grün g Quark entrahmt g Leinsamen gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Kürbiskern geröstet g Eigelb gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Zitronenmelisse frisch g Tee schwarz trocken g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Joghurt 1,5% Fett g Sojaschrot g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Quitte gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Amaranth roh g Radieschen gegart g Miesmuschel gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Traubenzucker g Kardamom getrocknet g Seezunge gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Curacao g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Pfifferling roh g Kartoffelstärke Mehl g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Blattspinat roh g Feige roh g Mangold roh g Braunalge roh g Zuckererbsen roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Pfifferling gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Weizen Stärke g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Hirschsalami g Perlzwiebel gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gemüsepaprika grün roh g Gerste Flocken g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Süßkirsche roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Heidelbeere tiefgefroren roh g Ananas Konserve abgetropft g Chili rot getrocknet g Trockenhefe g Austernpilz roh g Vollmilchschokolade g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Hafer roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knoblauch roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Garnele Präserve, abgetropft g Weißkohl roh g Fruchtzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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