Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Fruchtnektar g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kartoffeln geschält gekocht g Bier Hell g Gerste Vollkorn gegart g Satsuma roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen gekocht g Rind Steak (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sauerampfer getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hirse gegart g Quinoa roh g Holunderbeere roh g Fenchelsamen Pulver g Safran getrocknet g Gerste Schrot gegart g Gerste Mehl gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kaviarersatz g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Banane gegart g Topinambur getrocknet g Wurzelpetersilie gegart g Dattel roh g Majoran frisch g Papaya gegart g Fenchel gegart g Sojamehl g Sultaninen nicht gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Reis parboiled gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Basilikum getrocknet g Zimt g Wels gegart mit Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Weizen Vollkorn roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Kartoffelstärke Mehl g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Miesmuschel gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Salbei getrocknet g Schnittlauch frisch g Leinsamen gegart g Reineclaude roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Gerste Schrot g Honig g Leinöl g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sesamöl g Kefir 10% Fett g Kokosmilch g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Reineclaude gegart g Apfelessig g Bohnen grün gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Backmargarine g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sojasprossen gegart g Wirsingkohl roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Birne gegart g Reisnudeln g Glutenfleisch (milchnass) g Yamswurzel roh g Joghurt 1,5% Fett g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Hafer Schrot g Schaf Fleisch (fett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Trüffel gegart g Sauerampfer gegart g Eiweiß roh g Steinpilz getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Erdnuss geröstet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rind Gulasch (mager) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pottasche g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Roggen Vollkorn gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kabeljaurogen roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Apfel getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g Mandarine gegart g Hering gegart ohne Gräten g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Speisesalz g Radieschen roh g Romanosalat roh g Blattspinat roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Maniok gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Radicchio roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Puderzucker g Rettich gegart g Litchi roh g Joghurt aus Schafmilch g Zuckerhutsalat roh g Grünkern Schrot g Zwetschge roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sherry cream g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Perlzwiebel roh g Kefir 1,5% Fett g Kreuzkümmel getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Dill Pulver g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Backpulver g Holunderbeere Fruchtsaft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Champignon gegart g Traubenkernöl g Leinsamen geschrotet g Radieschen gegart g Eigelb gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Jodiertes Salz g Matjes in Öl, abgetropft g Hering mager Präserve, abgetropft g Worcestersoße g Palmenherz Konserve abgetropft g Brathähnchen Klein gegart g Birkenpilz getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Wassermelone roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Butter g Makrele geräuchert gegart g Quark entrahmt g Pfefferminze frisch g Barsch gegart mit Gräten g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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