Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reineclaude roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Roggenvollkornbrot g Mais Stärke roh g Weizen Vollkornflocken g Tomaten Konserve abgetropft g Rosinen gebacken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Erdnuss geröstet g Eiweiß gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Weißbrot-Toastbrot g Schwarzwälder Schinken roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Reis geschält gegart g Schaf Bries gegart g Mate-Tee trocken g Weinbrand g Schaf Brust (fett) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Yamswurzel Pulver g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Burgunder g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Basmatireis roh g Makrele gegart ohne Gräten g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Gelatine g Kokosfruchtfleisch roh g Aprikose Fruchtnektar g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sojasprossen roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rotkohl roh g Grünkohl gegart g Rosmarin getrocknet g Glutenfleisch (milchnass) g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Pastinake gegart g Chinakohl roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kerbel getrocknet g Bier Hell g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Mandelöl g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Liebstöckel frisch g Spargel weiß gegart g Ananas Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Entenei roh g Weizen Grieß g Salami ungarische Art g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Grünkern Mehl g Buchweizen gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Worcestersoße g Edelkastanien (Marone) gegart g Majoran getrocknet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Backerbsen g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel süß roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Wildreis gekocht g Perlzwiebel gegart g Brombeere gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Bockshornklee g Dill getrocknet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Roggen Vollkorn gegart g Ricotta Magerstufe g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Reis Mehl gegart g Lachsrogen roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Joghurt 3,5% Fett g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Leber gegart g Champagner süß g Trüffel gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Honig g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Leinöl g Trockenhefe g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Morchel gegart g Reis Stärke gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Sonnenblumenkern Mus g Sojasprossen Konserve abgetropft g Apfel gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Haselnuss gebacken g Walnussöl g Lollo Rosso roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Braunalge getrocknet g Rotkappe gegart g Haselnuss roh g Feige gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schwarzwurzel roh g Mandel süß geröstet g Früchtetee (Getränk) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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