Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grapefruit roh g Rind Steak (mager) gegart g Pute Klein gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Pfirsich Fruchtsaft g Hafer roh g Artischocken Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwälder Schinken gekocht g Pfifferling gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch gegart g Sojasoße g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Topinambur gegart g Schweineschmalz/-fett g Quitte getrocknet gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Limette Fruchtsaft g Sultaninen nicht gegart g Limabohne roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Papaya roh g Sojasoße g Dickmilch (Sauermilch) g Schnittlauch getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Muskatnuss getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse gegart g Makrele geräuchert gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Kalb Herz gegart g Weißwurst Münchener g Limette roh g Orange gegart g Gerste Flocken gegart g Sauerampfer getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Weizen gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Worcestersoße g Sojasprossen roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß gegart g Entenei roh g Porree tiefgefroren gegart g Trüffel roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pistazie roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quinoa gekocht g Reissirup g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Mais Vollkorn roh g Pfirsich gekocht g Maiskeimöl g Kaviarersatz g Sojasprossen gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Okra gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Roggen Vollkornmehl g Limabohne getrocknet gegart g Traubenzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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