Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Leber gegart g Hirschsalami g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Birne gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Quitte getrocknet gekocht g Erdnussmus g Rotkappe getrocknet g Zwetschge roh g Butterpilz roh g Mais Vollkorn gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Hafer Flocken gegart g Mungobohnensprossen roh g Weizen Stärke gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Limette Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Artischocke gegart g Avocado gegart g Edel-Reizker getrocknet g Banane gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Mirabelle roh g Vanillezucker g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Bier Hell g Reismehl roh g Zucchini roh g Olivenöl g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich gekocht g Vanillinzucker g Butter g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schweineschmalz/-fett g Weißwurst Münchener g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kefir < 1% Fett g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kohlrabi gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Makrele geräuchert g Schwein Milz gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Roggen Vollkornmehl g Kokosfruchtfleisch roh g Rosinen gebacken g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Morchel getrocknet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Meersalz g Paprikapulver edelsüß g Wein rose süß g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Wurzelpetersilie roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hallimasch getrocknet g Puderzucker g Weizen Vollkornmehl g Sesam geröstet g Blumenkohl gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Aal gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Saure Sahne g Buchweizen roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Erdnussöl g Kardamom getrocknet g Sherry cream g Schwein Schinken gekocht g Heidelbeere tiefgefroren roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kürbis roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Pfefferminztee trocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Basilikum getrocknet g Weizen Vollkorn roh g Kapern Konserve abgetropft g Kirschwasser g Tomaten roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Natürliches Mineralwasser still g Wachtelei roh g Rosmarin getrocknet g Pecannuss roh g Dinkelmehl Typ 630 g Feige roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bleichsellerie gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Pute Fleisch mit Haut gegart g Birkenpilz getrocknet g Topinambur gekocht g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Roggen Flocken gegart g Fenchel Knolle roh g Jodiertes Salz g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Rind Fleisch (fett) roh g Pute Schenkel gegart g Rhabarber (gegart) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Malzbier g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Hühnerei gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Weizen Keimflocken g Avocado roh g Trinkwasser g Weizen Mehl gegart g Süßkirsche roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Spargel weiß gegart g Broccoli gegart g Thymian getrocknet g Muskatnuss getrocknet g Brennnessel roh g Senfkorn gelb g Yamswurzel Pulver g Sauerkirsche gegart g Endiviensalat roh g Tortengusspulver g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rind Magen/Kutteln gegart g Gerste Vollkornflocken g Zwetschgenwasser g Ananas Konserve abgetropft g Meerrettich gegart g Mango roh g Petersilienblatt gegart g Quark entrahmt g Blumenkohl roh g Sojasprossen gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Niere gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Traubenzucker g Ahornsirup g Pfefferschoten gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Mirabelle gekocht g Sherry trocken g Zitronenmelisse frisch g Rind Gulasch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Reis Stärke gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Weizen Stärke gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkern roh g Sojaschrot g Radicchio roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Champignon getrocknet gegart g Bäckerhefe gepresst g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Guave roh g Chicoree roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schinkenwurst g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Brathähnchen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Dinkel Vollkornmehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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