Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kohlrabi gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Grünkern Mehl g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Sahnepulver g Blumenkohl gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Invertzucker g Granatapfel gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Forelle geräuchert ohne Gräten g Dattel getrocknet gegart g Shiitakepilz gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Knoblauch gegart g Pfifferling getrocknet g Weinbrand g Senfkorn gelb g Schleie gegart mit Gräten g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Kalb Leber gegart g Kefir 1,5% Fett g Pfeffer schwarz getrocknet g Lachskaviar g Garnele Präserve, abgetropft g Kaviar echt g Rind Leber gegart g Blattspinat roh g Klaffmuschel gegart g Ananas gegart g Maniok gegart g Salbei getrocknet g Hirse Flocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schnittlauch frisch g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Vollkorn roh g Hühnerei gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Wiener Würstchen g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Fenchel gegart g Kochbanane roh g Schaf Zunge gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Radieschen roh g Arrak g Weizen Stärke gegart g Sojasprossen gegart g Kakaopulver stark entölt g Süßkirsche Fruchtsaft g Lorbeer g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jodiertes Salz g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Keimflocken gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Paranuss roh g Schinkenwurst g Weintraube weiß roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Leinsamen geschrotet g Birne Fruchtsaft g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mohnöl g Kiwi gegart g Pistazie roh g Braunalge getrocknet g Johannisbeere schwarz gegart g Litchi Konserve abgetropft g Mandel süß gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Piment g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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