Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mandarine roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bachsaibling roh g Rotkohl roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Erdbeere roh g Mais Stärke gegart g Kürbiskernöl g Kandiszucker weiß g Weizen Mehl gegart g Pfefferminze frisch g Wildente Schenkel gegart g Rind Niere gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sonnenblumenkern roh g Aprikose Fruchtnektar g Champignon getrocknet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Sojamehl vollfett g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dill Pulver g Macadamianuss geröstet g Madeirawein g Polenta roh g Eisbergsalat roh g Meersalz g Satsuma roh g Kerbel getrocknet g Lachsschinken gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Erdnuss geröstet g Kefir 10% Fett g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Grünkohl roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel frisch g Gerste Vollkorn roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Fenchel Knolle roh g Knoblauch roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Entenei gegart g Kirschwasser g Speisesalz g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gemüsepaprika rot roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Mohnöl g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Dinkel ganzes Korn roh g Erbsen grün gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Vanilleschote g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rind Zunge gegart g Buchweizen roh g Rosmarin getrocknet g Gerste Schrot g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Zwiebeln getrocknet gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Zwetschgenwasser g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Maniok Pulver g Matjes Präserve, abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Erbsen grün roh g Kräuteressig g Makrele geräuchert g Pfefferschoten Pulver g Wildente gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Worcestersoße g Erdnuss gekocht g Ingwerknolle g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Couscous roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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