Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dattel getrocknet g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Roggen Vollkornmehl g Kürbiskernöl g Schalotte roh g Kürbis roh g Fenchel Knolle roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Mirabelle roh g Sojamehl g Zander gegart mit Gräten g Mate-Tee trocken g Sojamehl vollfett g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Lachs roh ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Tahini aus rohem Sesam g Saure Sahne g Feige gegart g Morchel gegart g Kalb Milz gegart g Arrak g Kiwi gegart g Roggen Mehl gegart g Ingwerknolle g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Champignon getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kaviarersatz g Kalb Herz gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Trüffel roh g Löwenzahn gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Braunalge roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Birne Fruchtsaft g Tomatenketchup g Marashino g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Sauerkirsche gegart g Wildreis roh g Wildente gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bohnenkraut g Mandel süß gegart g Kichererbsen getrocknet g Gemüsepaprika gelb roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Blattspinat gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Vanillinzucker g Shiitakepilz getrocknet g Erbsen grün roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Cherry-Brandy g Wildente Schenkel gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Palmenherz Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Senfkorn gelb g Apfel geschält gegart g Weingeist g Löwenzahn roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Steinpilz gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Mangold roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Süßkirsche gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pecannuss roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Johannisbrotkernmehl g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Zunge gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Spargel Konserve abgetropft gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Molkenpulver g Radieschen gegart g Limabohne getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Jacobsmuschel gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Bohnen dick getrocknet g Erdbeere roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Guave gegart g Kalb Zunge gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chicoree roh g Roggen Flocken g Radicchio roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Majoran frisch g Papaya roh g Borretsch getrocknet g Pfefferschoten gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Birne Fruchtnektar g Balsamicoessig g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Meerrettich roh g Hühnerei roh g Bleichsellerie roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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