Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Matjes gegart mit Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Bambussprossen roh g Saure Sahne 10 % Fett g Limabohne gegart g Pinienkern geröstet g Weißkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Anchovis g Artischocke gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Vanillezucker g Erbsen grün gegart g Himbeergeist g Roggen Mehl gegart g Gerste Graupen g Weizen Flocken g Weizen Grieß gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Senf scharf g Mangold gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pfifferling gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Grapefruit Fruchtnektar g Pute Klein gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Gerste Perlgraupen g Weintraube rot Fruchtnektar g Weiße Rübe roh g Fenchel Knolle roh g Ingwerknolle g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Reissirup g Zuckererbsen roh g Pfifferling roh g Limabohne getrocknet g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Chili (Cayennepfeffer) g Kreuzkümmel getrocknet g Tokayer g Rind Magen/Kutteln gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Niere gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gerste roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Weizen Flocken gegart g Leinsamen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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