Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojabohnen getrocknet g Bohnen weiß gegart g Weizen Flocken gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Kalbslebersteichwurst g Mirabelle gekocht g Polenta roh g Thymian getrocknet g Kräuteressig g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sojamehl vollfett g Orangeat g Forelle geräuchert ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Hühnerei roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pinienkern geröstet g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Reis roh g Johannisbeere schwarz roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reineclaude gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Tomatenketchup g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Granatapfel roh g Johannisbeere schwarz gegart g Kokosmilch g Saure Sahne 20 % Fett g Weißwein trocken g Weißkohl roh g Saure Sahne 10 % Fett g Rind Fleisch (fett) roh g Lachs Präserve gegart g Trinkwasser g Sardine Präserve, abgetropft g Honig g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Grapefruit roh g Pfeffer weiß g Gans Fleisch mit Haut gegart g Vanillinzucker g Rind Gulasch (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Bärlauch (roh) g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Grünkern roh g Chinakohl gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Linsen reif Konserve abgetropft g Zucker weiß g Tomatenmark g Papaya gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kresse gegart g Mais Stärke gegart g Gans Klein gegart g Zuckererbsen roh g Nektarine Fruchtnektar g Roggen Flocken gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Pinienkern roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Glutenfleisch (braun) g Shiitakepilz roh g Quitte Fruchtnektar g Grünkern Schrot g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sojasoße g Hirse Vollkorn gekocht g Whisky g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Petersilienblatt Pulver g Garnele Präserve, abgetropft g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Casein g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Reis Stärke gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Pistazie roh g Senfkorn gelb g Geflügelcabanossi g Macadamianuss geröstet g Wacholder frisch g Rind Zunge gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Pumpernickel g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Butterschmalz g Bockshornklee g Kaviar Konserve g Vanillin natürlich g Wirsingkohl roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Reis geschält gegart g Couscous roh g Rind Filet (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Bier g Weizen Vollkorn gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering inÖl abgetropft g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Kochbanane roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Quitte gegart g Senf extra scharf g Kakaopulver schwach entölt g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Fruchtzucker g Schwarzwälder Schinken gekocht g Zucchini roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Sojamehl halbfett g Rind Fleisch mager (mager) roh g Weizenbier Export g Birkenpilz roh g Tee schwarz trocken g Sojasoße g Porree (Lauch) gegart g Erbsen grün gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Polenta gekocht g Quark entrahmt g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Safran getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Gerste Graupen gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Kaffeesahne g Kaffeesahne 20% Fett g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Mais Vollkorn roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Mandarine roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Weizen Mehl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Orange gegart g Sauerampfer roh g Weiße Rübe roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Palmenherz gegart g Malzzucker g Sekt süß g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Sauerkirsche roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Obstessig g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Guave roh g Meerrettich roh g Borretsch getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Pecannuss geröstet g Litchi gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ente Schenkel gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reissirup g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Seezunge gegart ohne Gräten g Gerste Schrot g Guave gegart g Schwein Leber gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Miesmuschel gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Braunalge roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Weinbrand g Spargel weiß gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Vollmilchpulver g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Maiskeimöl g Loganbeere gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Joghurt < 1% Fett g Kapern roh g Chili rot getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Hirse Schrot g Haselnussöl g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Mehl g Rind Magen/Kutteln gegart g Basmatireis roh g Kolbacz g Heidelbeere gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Eigelb gegart g Champignon getrocknet gegart g Limette roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Cashewnuss geröstet g Blumenkohl tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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