Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornmehl g Champignon roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Glasnudeln gekocht g Pflaumenmus gekocht g Erbsen gekeimt roh g Roggen Mehl g Schweineschmalz/-fett g Joghurt 3,5% Fett g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Grünkern Vollkorn roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Papaya gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Grünkern Mehl g Fenchel Knolle roh g Johannisbeere schwarz roh g Kochbanane gegart g Lammfleisch-Salami g Roggenvollkornbrot g Sesam roh g Cashewnuss roh g Kokosfruchtfleisch roh g Grünkern Schrot g Karpfen gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Limette Fruchtsaft g Blattspinat gegart g Haselnuss geröstet g Sherry trocken g Braunalge roh g Bier Hell g Kalb Milz gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Champignon gegart g Hirse Flocken g Dinkel Vollkornmehl g Eiweiß roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Zucchini gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gerste Graupen g Pinienkern geröstet g Pfefferschoten gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Sardine Präserve, abgetropft g Sauerkirsche roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Steinpilz getrocknet g Sekt süß g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kerbel Pulver g Petersilienblatt tiefgefroren g Wiener Würstchen g Rosinen gebacken g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Kefir < 1% Fett g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Chinakohl roh g Ricotta Magerstufe g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Perlzwiebel roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Prunkbohnen roh g Maniok Pulver g Himbeere roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Couscous gekocht g Melassesirup dunkel g Dinkelmehl Typ 630 g Rosinen gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Borretsch frisch g Tomaten gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Hirschhornsalz g Chili (Cayennepfeffer) g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 10 % Fett g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kichererbsen gekeimt roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Erdnussmus g Feige getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Makrele geräuchert gegart g Haushalts/Kochschokolade g Yamswurzel roh g Bitterschokolade g Wachsbohnen gegart g Wildreis gekocht g Mandel bitter roh g Estragon getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Apfel geschält gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Stachelbeere gegart g Jodiertes Salz g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Hafer Grieß g Spargel Konserve abgetropft g Gemüsepaprika gelb roh g Kirschwasser g Blätterteig gebacken g Edel-Reizker gegart g Birne gegart g Zimt g Quark < 10% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Hafer gegart g Edel-Reizker roh g Safran getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Aprikose roh g Vogelbeere roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Wurzelpetersilie gegart g Radicchio roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Chicoree gekocht g Tomaten roh g Preiselbeere getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wodka g Kuhmilch 3,5% Fett g Austernpilz gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Vanillinzucker g Weizen Stärke g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Weißbrot-Toastbrot g Mispel (roh) g Weiße Rübe roh g Kürbiskernöl g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Mirabelle roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kapern Konserve abgetropft gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Passionsfrucht roh g Cognac g Champignon getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Hallimasch gegart g Romanosalat roh g Amaranth roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Radieschen gegart g Ricotta Halbfettstufe g Sonnenblumenöl g Roggen Flocken g Schwein Bauch (fett) gegart g Loganbeere roh g Dickmilch (Sauermilch) g Grünkern gegart g Glasnudeln roh g Weingeist g Kalb Fleisch (mager) roh g Matjes in Öl, abgetropft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schwarzwurzel gegart g Rosenkohl roh g Schwein Niere gegart g Zuckererbsen roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Maniok getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Zuckerhutsalat roh g Roggen Vollkorn roh g Gänseei roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brombeere gegart g Anis getrocknet g Tomatenketchup g Pfefferschoten Pulver g Orange Fruchtnektar g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Calvados g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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