Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Polenta gekocht g Mohnöl g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sesam roh g Wildente Schenkel gegart g Weizen Mehl g Gerste Perlgraupen g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zwetschge gegart g Dinkel Vollkornmehl g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet g Chicoree gekocht g Buchweizen Schrot gekocht g Linsen reif getrocknet gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kokosmilch g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Orange Fruchtsaft g Reh Fleisch (fett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pfirsich Konserve abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Geflügelcabanossi g Hafer Flocken g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sojamehl g Kuhmilch 3,5% Fett g Dattel roh g Majoran frisch g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Weißwurst Münchener g Senf süß g Most g Marashino g Agar-Agar, Trockenprodukt g Johannisbeere rot roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Leberkäse g Creme/Schmand 40 % Fett g Tomaten getrocknet gegart g Zucchini roh g Weizen Stärke gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Zuckererbsen roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Sojadrink flüssig g Süßkirsche roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Sauerkirsche roh g Apfel geschält gegart g Mascarpone g Löwenzahn gegart g Wacholder frisch g Matjes gegart mit Gräten g Schnittlauch getrocknet g Reis ungeschält gegart g Vollmilchpulver g Barsch gegart mit Gräten g Zitronenmelisse getrocknet g Perlzwiebel gegart g Weizen Vollkornflocken g Schnittlauch frisch g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rettich roh g Mandel süß roh g Chinakohl gegart g Rucola roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Shiitakepilz roh g Palmenherz gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Zwieback g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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