Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojaöl g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gerste Perlgraupen g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Steinpilz roh g Erbsen grün roh g Chicoree roh g Kohlrabi gegart g Brombeere roh g Weizen Vollkorn gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Zwiebeln getrocknet gegart g Worcestersoße g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Yamswurzel roh g Weizen Vollkorn roh g Debreziner g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Borretsch frisch g Mascarpone g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Himbeergeist g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Blattspinat roh g Feige gegart g Bachsaibling roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Chinakohl roh g Gerste Schrot g Blätterteig roh g Ente Klein gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Batate (Süßkartoffel) roh g Radieschen roh g Basilikum getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Edelkastanie (Marone) roh g Mais Stärke roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Weintraube rot roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wodka g Sardelle Präserve, abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kefir 3,5% Fett g Zwetschge gegart g Nektarine roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Gerste Grieß g Pfefferschoten Pulver g Banane roh g Pfifferling gegart g Tofu fest gegart g Weizen Stärke gegart g Batate gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Radicchio roh g Reissirup g Kabeljaurogen roh g Romanosalat roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Sojabohnen getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Invertzucker g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Steak (mager) gegart g Dattel roh g Tomaten gegart g Palmöl g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Porree roh g Vanillinzucker g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Karausche gegart mit Gräten g Schwein Leber gegart g Hirse Mehl g Pinienkern geröstet g Hirse Schrot gekocht g Morchel getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sesam roh g Vanilleschote g Katfisch gegart mit Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Tomatenketchup g Apfel Fruchtnektar g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Pfirsich gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Trockenhefe g Rosmarin getrocknet g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Dill Pulver g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Limette Fruchtsaft g Grünkohl roh g Hirse Vollkorn gekocht g Zwetschge getrocknet g Roggen Vollkornmehl g Joghurt < 1% Fett g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Champignon gegart g Salami ungarische Art g Petersilienblatt frisch g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Vanillezucker g Passionsfrucht gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Zitrone Fruchtsaft g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mohnöl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Artischocke gegart g Kaviar Konserve g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Piment g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Kaki roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Hirse Flocken g Chinabohnen getrocknet g Apfel gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Zwetschge roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Walnüsse gegart g Früchtetee trocken g Wurzelpetersilie roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Paprikapulver edelsüß g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Kräuteressig g Pfefferschoten roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Knollensellerie roh g Schnittlauch frisch g Makrele geräuchert g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sojaschrot g Schwarzwälder Schinken roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Saure Sahne g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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