Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffeesahne 20% Fett g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Haferkleieflocken g Zander gegart mit Gräten g Birne Konserve abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kirschwasser g Sojaöl g Tofu fest gegart g Mais Stärke gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weizen Grieß gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Schaf Gulasch (fett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Nonpareille g Pfifferling gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Roggen Mehl gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Kleie g Casein g Zucker braun g Roggen Flocken gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Jacobsmuschel gekocht g Zimt g Edelkastanien (Marone) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Molkenpulver g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Wein rose süß g Birkenpilz roh g Katfisch gegart mit Gräten g Chicoree roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Mango Fruchtnektar g Wassermelone roh g Traubenzucker g Erdnussmus gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Sekt süß g Molke natur g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Malzbier g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Haselnussöl g Sardelle Präserve, abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Schnittlauch frisch g Mate-Tee trocken g Reis parboiled gegart g Gerste Perlgraupen g Apfel Fruchtnektar g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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