Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfeffer g Loganbeere roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Stärke gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Ananas Fruchtnektar g Berliner Knacker nicht gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Niere gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Himbeergeist g Rind Ochsenschwanz gegart g Shiitakepilz getrocknet g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pfefferminze getrocknet g Palmenherz roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Braunalge getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Aprikose roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Bärlauch (roh) g Blätterteig roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Mais Stärke gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Topinambur getrocknet g Mispel (roh) g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Mango getrocknet g Mandarine roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Blattspinat roh g Broccoli roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Stärke g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Wermutwein süß g Pecannuss roh g Tomaten gegart g Sekt trocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Sojasoße g Sardelle Präserve, abgetropft g Wildreis gekocht g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Dattel roh g Trüffel gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hallimasch roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfirsich gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Miesmuschel gegart g Zwieback g Gänseei roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Yamswurzel Pulver g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel roh g Tomaten Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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