Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Fleisch (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Tofu fest g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kirschwasser g Haselnuss geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rind Steak (mager) roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sahnepulver g Brombeere roh g Apfel gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Hafer roh g Rosmarin frisch g Kolbacz g Pecannuss roh g Dattel getrocknet g Wachtelei roh g Saure Sahne 40 % Fett g Sultaninen nicht gegart g Weizen Mehl g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Branntweinessig g Rind Fleisch mager (mager) roh g Johannisbeere rot roh g Rosinen nicht gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Himbeere gegart g Sesam roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Zwiebeln getrocknet gegart g Quitte getrocknet gekocht g Bärlauch (roh) g Pfefferschoten roh g Steinsalz g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kürbis roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Geflügelcabanossi g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Rotkappe gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart mit Gräten g Schwein Leber gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Mungobohnensprossen roh g Bleichsellerie gegart g Kuhmilch g Erbsen grün gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kräuteressig g Rind Ochsenschwanz gegart g Pfeffer g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Champignon roh gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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