Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Mehl gegart g Weißbrot-Toastbrot g Grünkern Vollkorn gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon roh g Birne gegart g Brombeere roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tokayer g Mandelmus g Reis Stärke gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Weizen Mehl g Saure Sahne 10 % Fett g Dill Pulver g Gans Schenkel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kuhmilch 3,5% Fett g Topinambur getrocknet g Mais Stärke roh g Limette roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Grünkern Mehl gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Artischocke gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Himbeere roh g Johannisbeere schwarz roh g Grünkern Schrot g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Milchzucker g Rind Kotelett (mager) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Aubergine/Melanzani gegart g Lachskaviar g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen dick Konserve abgetropft g Loganbeere gegart g Schalotte roh g Mate-Tee trocken g Fenchel Knolle roh g Gurke roh g Pottasche g Tomaten getrocknet gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Malzbier g Magermilchpulver g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Meerrettich gegart g Weizen Vollkornflocken g Batate gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Aprikose getrocknet g Brennnessel gekocht g Himbeere tiefgefroren roh g Gerste Grieß g Weintraube weiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Rind Steak (mager) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Weiße Rübe roh g Apfelessig g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Schaf Brust (fett) gegart g Schokolade weiß g Sojaschrot g Buchweizen Mehl gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Ananas Fruchtnektar g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weizen Keimflocken g Brathähnchen Leber gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Apfel geschält roh g Parmaschinken gekocht g Limabohne roh g Senf extra scharf g Dill getrocknet g Hirse Flocken g Kopfsalat roh g Kümmel getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Pfefferschoten gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Radieschen gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtnektar g Pfefferminze frisch g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Erdnuss geröstet g Makrele geräuchert gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Paranuss geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kreuzkümmel getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Feige gegart g Rotkappe roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Weizenbier Export g Sojamehl vollfett g Basmatireis gekocht g Apfel Fruchtnektar g Haferkleieflocken g Himbeergeist g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Braunalge getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Blumenkohl roh g Most g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Avocado gegart g Gelatine g Trüffel roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomatenketchup g Rind Gulasch (fett) gegart g Grünkern Mehl g Shiitakepilz getrocknet g Pute Klein gegart g Matjes gegart mit Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brennnessel roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Kaviar Konserve g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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