Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelkastanien (Marone) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sojaöl g Butterpilz roh g Kürbis roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Champignon roh g Artischocken Konserve abgetropft g Walnüsse gegart g Dill frisch g Trockenhefe g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mangold roh g Cashewnuss geröstet g Apfel gegart g Blumenkohl roh g Kreuzkümmel getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Mohn gemahlen geschrotet g Rucola roh g Weizen Stärke gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Birne gegart g Sojamehl g Spinat tiefgefroren gekocht g Worcestersoße g Petersilienblatt frisch g Weizen Vollkorn gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tortengusspulver g Kefir 1,5% Fett g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schnaps aus Anis g Kaffeesahne 30% Fett g Pflaumenmus gekocht g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Kohlrabi gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Ricotta Magerstufe g Sojaöl g Senf scharf g Hering mager Präserve, abgetropft g Petersilienblatt gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviarersatz g Hallimasch getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Mandel süß gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Pfeffer g Schaf Zunge gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hefe Flocken g Hering gegart ohne Gräten g Rotkappe gegart g Kaki roh g Saure Sahne g Makrele geräuchert gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Hallimasch roh g Lachsrogen roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer Flocken g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rotkappe roh g Apfelessig g Austernpilz gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Gurke roh g Pfefferminze getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Morchel getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Batate gegart g Schwein Milz gegart g Weizen Stärke gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Krabben roh gekocht g Erdbeere roh g Rosinen gebacken g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Sojasoße g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Molkenpulver g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Kümmel getrocknet g Schaf Bries gegart g Aprikose getrocknet g Grünkohl roh g Hirschsalami g Zitronenmelisse frisch g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Keimflocken g Entenei roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Buttermilch g Mate-Tee trocken g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojasprossen roh g Gelatine g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Ingwerknolle g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Birkenpilz roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kardamom getrocknet g Aprikose roh g Himbeergeist g Reis geschält gegart g Obstessig g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Zucker braun g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Perlzwiebel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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