Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Mehl gegart g Shiitakepilz getrocknet g Brathähnchen gegart g Kaviar echt g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rettich gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Pfefferschoten gegart g Gerste roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Grünkern Vollkorn gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Knollensellerie roh g Miesmuschel gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Zwiebeln roh g Gerste Mehl gegart g Krakauer g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen Flocken gegart g Morchel roh g Rotkappe roh g Leinsamen gegart g Kürbis gegart g Pfefferkörner grün g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Fenchel gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pfirsich Konserve abgetropft g Radieschen roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Eiweiß roh g Klaffmuschel gegart g Chicoree roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hirse Schrot gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Knoblauch roh g Wurzelpetersilie roh g Sauerampfer getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Zwetschgenwasser g Tofu fest gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Tomatenketchup g Hafer Schrot g Zander gegart mit Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Gemüsepaprika grün gekocht g Erbsen grün roh g Pastinake gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Matjes Präserve, abgetropft g Ananas roh g Satsuma roh g Pflaumenmus gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Gans Schenkel gegart g Thymian frisch g Pottasche g Sardellenpaste g Weizen Vollkorn gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Palmenherz gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schaf Zunge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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