Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Salbei getrocknet g Preiselbeere roh g Pilgermuschel gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Entenei gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Obstessig g Hafer Mehl gegart g Sahnepulver g Ananas Konserve abgetropft g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Stachelbeere roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schaf Zunge gegart g Yamswurzel roh g Sauerkirsche gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Borretsch Pulver g Mangold gegart g Hühnerei roh g Walnussöl g Rhabarber (gegart) g Sonnenblumenkern roh g Natürliches Mineralwasser still g Tomatenmark g Lachskaviar g Bockshornklee g Sesam roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gerste Schrot gegart g Lachsrogen roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Barsch gegart mit Gräten g Polenta gekocht g Sojabohnen Konserve abgetropft g Topinambur gekocht g Reis Mehl gegart g Apfel Fruchtnektar g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Maniok Pulver g Grünkern roh g Champagner süß g Pfirsich Fruchtnektar g Zwiebeln roh g Jodiertes Salz g Kürbiskernöl g Reis Stärke gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Fruchtzucker g Knollensellerie roh g Pfifferling gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Basmatireis gekocht g Wurzelpetersilie roh g Cabanossi g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schwarzwurzel roh g Sojabohne geröstet g Edelkastanie (Marone) roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pfefferschoten gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kopfsalat roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Maniok roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Mango roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Fenchelsamen Pulver g Champignon roh gegart g Erdbeere roh g Wein rose g Kresse gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Zimt g Piment g Apfel roh g Sojasprossen gegart g Basilikum frisch g Loganbeere gegart g Thymian frisch g Mais Stärke gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Zitrone Fruchtsaft g Pute Klein gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Limette Fruchtsaft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rind Milz gegart g Maulbeere roh g Nektarine gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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