Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sekt süß g Schnittlauch gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Sherry sweet g Pistazie roh g Hirse Flocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Dickmilch (Sauermilch) g Zitronat (Sukkade) g Rind Ochsenschwanz gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Steinpilz gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Rind Milz gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Ingwer getrocknet g Steinpilz roh g Kolanuss roh g Chili (Cayennepfeffer) g Whisky g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kohlrabi roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Roggen Flocken gegart g Zucchini gegart g Sojasprossen roh g Gerste Flocken gegart g Schaf Leber gegart g Passionsfrucht gegart g Gänseei gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Salami ungarische Art g Zitrone Fruchtnektar g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandellikör g Himbeergeist g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Mungobohnensprossen roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane gegart g Mate-Tee (Getränk) g Radicchio roh g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Vanillezucker g Fenchelsamen Pulver g Matjes gegart mit Gräten g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Papaya roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Mangold gegart g Palmenherz roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen roh g Weiße Rübe roh g Topinambur getrocknet g Bier g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Salami italienische Art g Brathähnchen gegart g Pfifferling roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Majoran getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Bier Dunkel g Hirse Mehl g Gemüsepaprika grün gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Jacobsmuschel gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Weißkohl roh g Matjes in Öl, abgetropft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Blattspinat gegart g Walnuss roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Feige getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Tofu fest g Reissirup g Edel-Reizker gegart g Molkenpulver g Mango Fruchtnektar g Joghurt aus Schafmilch g Fenchel gegart g Blattspinat roh g Kakaopulver stark entölt g Erdbeere tiefgefroren roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Wein rose g Aprikose Fruchtnektar g Knollensellerie roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Backpulver g Senfkorn gelb g Sauerkirsche Fruchtsaft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kuhmilch g Burgunder g Sojasprossen gegart g Limabohne getrocknet gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Tofu fest gegart g Popcorn natur g Weizen Vollkorn gegart g Salbei getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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