Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt < 1% Fett g Burgunder g Paranuss geröstet g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schwein Schinken gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Weizen Mehl Type <650 gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Chicoree gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Tomatenmark gekocht g Kaviarersatz g Champignon roh gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Zucchini roh g Pfifferling gegart g Entenei roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Bachsaibling roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Himbeergeist g Limette gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Wurzelpetersilie roh g Fenchelsamen Pulver g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Erdnussmus g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Vollkornmehl g Zitronenmelisse getrocknet g Chinakohl gegart g Kapern Konserve abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Kohlrabi roh g Schaf Filet (mager) gegart g Pflaumenmus g Schwein Bauchspeck roh g Kefir 10% Fett g Limabohne gegart g Reis ungeschält gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Mangold roh g Joghurt 3,5% Fett g Blumenkohl gegart g Gans Schenkel gegart g Vogelbeere roh g Miesmuschel gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Anchovis g Rind Gulasch (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizen gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Weizen Flocken g Rind Milz gegart g Rind Herz gegart g Buchweizen Mehl gegart g Reis roh g Schwein Leber gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rote Rübe roh g Couscous roh g Dill Pulver g Buttermilch g Hering inÖl abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zucker braun g Reissirup g Dattel gegart g Mango getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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