Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limette Fruchtsaft g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Bitterschokolade g Kapern Konserve abgetropft gegart g Knollensellerie roh g Johannisbeere schwarz roh g Chicoree roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Kaffeesahne g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Tofu fest gegart g Miesmuschel gegart g Leberkäse g Sojabohnen getrocknet g Eigelb gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Blattspinat roh g Blumenkohl gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Butterpilz getrocknet g Couscous roh g Erbsen grün roh g Hafer Mehl gegart g Gans Klein gegart g Satsuma roh g Roggen Vollkornmehl g Rind Gulasch (mager) gegart g Hafer Schrot g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weizen Mehl gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Tomatenketchup g Kräuteressig g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Reis roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Klaffmuschel gegart g Polenta roh g Mandarine gegart g Zwetschge getrocknet g Zwiebeln gegart g Weizen Stärke g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pottasche g Grünkern Schrot g Estragon getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Romanosalat roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schaf Niere gegart g Kürbiskern geröstet g Gemüsepaprika rot gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Grünkohl gegart g Wels gegart mit Gräten g Mirabelle gekocht g Hirse Schrot gekocht g Kalbslebersteichwurst g Gerste Vollkorn roh g Honig g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Safran getrocknet g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Hering inÖl abgetropft g Chinakohl gegart g Rotkappe getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Vollmilchpulver g Dill Pulver g Kolbacz g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Chinabohnen getrocknet g Borretsch getrocknet g Rotwein schwer g Rettich roh g Porree (Lauch) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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