Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quitte Fruchtnektar g Fenchel gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Kräuteressig g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Zwieback g Polenta roh g Chinakohl gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Tomatenketchup g Seezunge gegart ohne Gräten g Gans Klein gegart g Guave roh g Rind Herz gegart g Ananas Fruchtnektar g Orange Fruchtsaft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel geschält roh g Mandel süß geröstet g Sherry cream g Pinienkern roh g Meersalz g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hering inÖl abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Hering Präserve, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Tomatenmark g Mandarine gegart g Pflaumenmus g Pfeffer weiß g Pfefferminze frisch g Zitronenmelisse getrocknet g Malzzucker g Rind Fleisch (fett) roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kaki gegart g Creme fraiche 30% Fett g Tofu fest gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kalb Bries gegart g Wels gegart mit Gräten g Gans Fleisch mit Haut gegart g Safran getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Hühnerei roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Sahnepulver g Hallimasch gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Sesam roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Gerste Mehl g Zucchini roh g Kokosfruchtfleisch roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Cognac g Gerste Grieß g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Parmaschinken roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kresse gegart g Weißwurst Münchener g Vanillin natürlich g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Tomaten getrocknet gegart g Marzipan Rohmasse g Pfifferling getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rote Rübe roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Apfel geschält gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mandarine roh g Birkenpilz gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Weizen Stärke g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Basilikum frisch g Zuckermelone/Honigmelone roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Maniok Pulver g Weißwein trocken g Sojasprossen gegart g Kürbiskernöl g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Dattel gegart g Dill Pulver g Litchi gegart g Shiitakepilz gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Kolbacz g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Spargel Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Gemüsepaprika grün roh g Vollmilchpulver g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Kartoffelstärke Mehl g Kapern Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Knollensellerie roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Haselnussöl g Rotwein mittel Qualitätswein g Gerste Vollkorn roh g Erdnussöl g Melassesirup dunkel g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Dattel roh g Orange Fruchtnektar g Piment g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Sahne 10% Fett g Schnittlauch frisch g Schinkenwurst g Gemüsepaprika rot gekocht g Brie 20% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Okra gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Reis parboiled gegart g Kefir 10% Fett g Holunderbeere Fruchtsaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hafer Flocken gegart g Rotkappe roh g Leinsamen geschrotet g Wilstermarsch g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Johannisbeere rot roh g Salami (Schwein) g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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