Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limette gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Chili (Cayennepfeffer) g Edel-Reizker roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Morchel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Mate-Tee trocken g Kakaopulver stark entölt g Avocado gegart g Palmenherz gegart g Rotwein schwer g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Portwein g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Keimflocken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Joghurt < 1% Fett g Borretsch getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Kalbslebersteichwurst g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Lachsschinken gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Gelatine g Kaffeesahne 20% Fett g Forelle geräuchert ohne Gräten g Mirabelle gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Pfifferling roh g Birkenpilz getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Schnittlauch getrocknet g Gerste Perlgraupen g Rotkappe getrocknet g Sojasoße g Reissirup g Hirschsalami g Hering Präserve, abgetropft g Weizen gegart g Klaffmuschel gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Buttermilch g Macadamianuss geröstet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rindersalami g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Pecannuss geröstet g Vollmilchschokolade g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Zucker braun g Kochbanane roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Chinakohl gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Niere gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Salbei getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Maniok roh g Blätterteig roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Birkenpilz gegart g Joghurt 3,5% Fett g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Vanillinzucker g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Speisesalz g Pfirsich gekocht g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Hering inÖl abgetropft g Senf extra scharf g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Knoblauch roh g Pecannuss roh g Wildreis roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Zwetschgenwasser g Wels gegart mit Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika grün gekocht g Pastinake gegart g Schwein Milz gegart g Kardamom getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Braunalge roh g Rosinen gebacken g Rind Leber gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Dattel gegart g Erdnussmus gegart g Sonnenblumenkern Mus g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Hallimasch getrocknet g Schnaps aus Anis g Gerste Graupen gekocht g Traubenkernöl g Backmargarine g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Senf scharf g Buchweizen Mehl gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Banane Fruchtnektar g Safran getrocknet g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Chinabohnen roh g Thymian getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Krakauer g Trüffel gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schwarzwurzel roh g Schwein Bauchspeck roh g Weizen Mehl gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Buchweizen gegart g Hirse Vollkornflocken g Pfifferling gegart g Senf süß g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Magermilchpulver g Lachs Präserve gegart g Rosmarin frisch g Rind Herz gegart g Chicoree roh g Zucker weiß g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zitronenschale g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbiskern roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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