Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limette Fruchtsaft g Brunnenkresse frisch g Rind Steak (mager) roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Mehl g Chinakohl roh g Rosinen gebacken g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schaf Brust (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Lachskaviar g Marzipan Rohmasse g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zitrone Fruchtnektar g Roggen Mehl g Cabanossi g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 30 % Fett g Sojamehl halbfett g Linsen reif getrocknet gekocht g Boysenbeere (roh) g Kalb Fleisch (fett) roh g Bitterschokolade g Schwarzwälder Schinken roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Champignon gegart g Schwein Bauchspeck roh g Walnüsse gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hering mager Präserve, abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Roggen Vollkorn roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sauerkirsche roh g Kefir < 1% Fett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Erdnussöl g Mandellikör g Zander gegart mit Gräten g Nektarine Fruchtsaft g Sojasprossen gegart g Banane getrocknet g Schwein Schinken gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Wirsingkohl roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Palmenherz roh g Schinkenwurst g Dill Pulver g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Kerbel frisch g Kokosfruchtfleisch roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Eigelb roh g Satsuma roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Pakchoy/Senfkohl roh g Sherry trocken g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Petersilienblatt gegart g Weizen Stärke g Gerste Graupen g Wildschwein Fleisch gekocht g Hirse Schrot gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Aprikose gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hafer roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rind Herz gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Butterpilz gegart g Sojasprossen gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Bohnenkraut g Meerrettich roh g Brennnessel roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kaki gegart g Mango gegart g Rosenkohl roh g Fruchtzucker g Rote Rübe Gemüsesaft g Zitrone gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Vogelbeere gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pinienkern roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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