Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romanesco (Minarettkohl) roh g Kardamom getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Rum 80 Vol% g Kolanuss geröstet g Kuhmilch 3,5% Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Kresse gegart g Erbsen gekeimt roh g Litchi roh g Kohlrabi gegart g Brunnenkresse frisch g Paranuss geröstet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviar echt g Traubenzucker g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Mandarine roh g Weinessig g Rote Rübe roh g Batate gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kalb Zunge gegart g Malzbier g Shiitakepilz gegart g Edel-Reizker getrocknet g Eiweiß gegart g Pfifferling getrocknet g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sojabohne geröstet g Kaviar Präserve g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett g Mais Mehl gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Wachsbohnen gegart g Pfefferminze frisch g Schwein Bauch (fett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Hafer Flocken g Mangold gegart g Kichererbsen roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Pfeffer schwarz getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojasoße g Senfkorn braun g Mirabelle roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Prunkbohnen roh g Weizenkeimöl g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schweineschmalz/-fett g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pfirsich Fruchtnektar g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Mango getrocknet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schinkenwurst g Gewürznelken g Schwarzwurzel roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Mandarine gegart g Weizen Mehl gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Birkenpilz getrocknet g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Mascarpone g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Milchzucker g Hühnerei roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Birkenpilz roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Gurke gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Marzipan Rohmasse g Katfisch gegart mit Gräten g Bleichsellerie roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Sesam geröstet g Magermilchpulver g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Meersalz g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Mandarine Konserve abgetropft g Apfel geschält gegart g Bambussprossen roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Saure Sahne g Tomaten Konserve abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Invertzucker g Erdnussmus g Cornflakes natur g Sojaöl g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon roh g Kapern Konserve abgetropft g Grand Marnier g Steinsalz g Zuckererbsen roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Blattspinat gegart g Mandel süß gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose roh g Gerste Perlgraupen g Rind Zunge gegart g Sesam roh g Kaviar Konserve g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mispel (roh) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Zuckermais Konserve abgetropft g Pecannuss geröstet g Hirse Vollkornflocken gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Fleisch (mager) gegart g Kürbiskern roh g Pute Klein gegart g Papaya gegart g Birkenpilz gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Loganbeere gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Limette gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sardellenpaste g Zitrone Fruchtnektar g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Shiitakepilz getrocknet g Chili rot getrocknet g Grapefruit roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schleie gegart mit Gräten g Schalotte roh g Molke natur g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Worcestersoße g Glutenfleisch (braun) g Matjes in Öl, abgetropft g Rosmarin frisch g Weizen Mehl g Kürbiskernöl g Glasnudeln gekocht g Kolbacz g Garnele gekocht ohne Schale g Bleichsellerie gegart g Butterpilz gegart g Zitronenschale g Zwiebeln gegart g Grünkern Vollkorn roh g Edel-Reizker roh g Sauerampfer Pulver g Creme/Schmand 40 % Fett g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Mandelöl g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Lachsschinken gekocht g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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