Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Jacobsmuschel gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Romanosalat roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Lachsschinken gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Petersilienblatt Pulver g Matjes in Öl, abgetropft g Limabohne getrocknet g Porree roh g Dill tiefgefroren g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Reisnudeln g Rotwein schwer g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Puderzucker g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Mohnöl g Arrak g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft g Gerste Graupen g Limabohne roh g Senf süß g Sardine gegart ohne Gräten g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Matjes Präserve, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Grünkohl roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Leinsamen gegart g Gerste Mehl gegart g Basilikum getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Borretsch frisch g Backmargarine g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Shiitakepilz gegart g Süßkirsche roh g Fenchelsamen frisch g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pilgermuschel gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Fenchelsamen Pulver g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Rettich roh g Rucola roh g Mais Stärke gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kalb Hirn gegart g Wildente gegart g Champignon gegart g Casein g Gerste Schrot gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Braunalge getrocknet g Miesmuschel gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Zwetschgenwasser g Chicoree roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Haferkleieflocken g Quitte getrocknet g Tomaten getrocknet gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Bambussprossen roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Blattspinat roh g Pottasche g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Erdnussmus gegart g Tomaten Gemüsesaft g Barsch gegart mit Gräten g Entenei roh g Sauerkirsche roh g Weizen Mehl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Rind Kotelett (mager) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Hering gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Yamswurzel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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