Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotkappe gegart g Ingwerknolle g Porree roh g Erdnuss gekocht g Kakaopulver stark entölt g Agar-Agar, Trockenprodukt g Eiweiß gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Krakauer g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Paprikapulver edelsüß g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Reis roh g Yamswurzel Pulver g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Pastinake gegart g Meerrettich gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Malzzucker g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Reineclaude roh g Edel-Reizker roh g Lachs Präserve, abgetropft g Erdnussmus gegart g Kardamom getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Kaffeesahne 30% Fett g Birne Konserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Makrele gegart ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weißbrot-Weizenbrot g Wildente gegart g Tomatenketchup g Rotwein schwer g Apfel geschält gegart g Quitte Fruchtnektar g Topinambur getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Kefir 1,5% Fett g Palmenherz roh g Braunalge getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Estragon getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Dinkel ganzes Korn roh g Grapefruit Fruchtnektar g Makrele geräuchert gegart g Spargel Konserve abgetropft g Senf süß g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rucola roh g Grünkohl roh g Pilgermuschel gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Hering gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Gurke roh g Mais Stärke roh g Buchweizen Schrot gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rotwein leicht g Weizen Grieß g Zuckererbsen gekocht g Gerste Vollkornflocken g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Tomatenmark gekocht g Pflaumenmus g Weintraube rot Fruchtsaft g Rosenkohl gegart g Chinabohnen roh g Cashewnuss geröstet g Borretsch Pulver g Lorbeerblatt getrocknet g Gans Schenkel gegart g Hirse Vollkornflocken g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Mandelöl g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Linsen reif getrocknet gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Basmatireis roh g Sojaöl g Mandel süß geröstet g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Fenchelsamen Pulver g Roggen Flocken gegart g Brennnessel roh g Mohnöl g Wildschwein Fleisch gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sherry cream g Pfirsich Konserve abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Entenei roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Pistazie geröstet g Matjes in Öl, abgetropft g Macadamianuss geröstet g Weizen Kleie g Hefe Flocken g Tomaten roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Melassesirup dunkel g Kürbis gegart g Fenchel gegart g Weizen Vollkorn roh g Haferkleieflocken g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Backmargarine g Tomaten Gemüsesaft g Sojasprossen gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Pecannuss roh g Hering Präserve, abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose roh g Rosmarin getrocknet g Rind Gulasch (fett) gegart g Makrele geräuchert g Romanosalat roh g Grapefruit Fruchtsaft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Steinsalz g Kümmel getrocknet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Batate gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Joghurt < 1% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Bohnen grün gegart g Mate-Tee trocken g Madeirawein g Zwiebeln gegart g Reis geschält gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kopfsalat roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Zuckerhutsalat roh g Schaf Niere gegart g Klaffmuschel gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Palmenherz gegart g Weintraube rot roh g Quinoa roh g Gerste Mehl g Gerste Grieß g Ananas Fruchtnektar g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Blumenkohl gegart g Gelatine g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Feige gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Hirschsalami g Reis Stärke gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggen Vollkornmehl g Apfel getrocknet g Schaf Bries gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Limette Fruchtnektar g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dattel roh g Schwein Leber gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Guave roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kolbacz g Schwein Milz gegart g Schnittlauch frisch g Kokosfruchtfleisch roh g Dill Pulver g Gerste Graupen gekocht g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Limabohne roh g Champagner trocken g Erdnussmus g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Rosinen gebacken g Arrak g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Apfel gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Buchweizen gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Banane gegart g Nektarine Fruchtsaft g Avocado roh g Tomaten Konzentrat g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Reh Fleisch (fett) gegart g Mascarpone g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pottasche g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rotkappe getrocknet g Tomatenmark g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Kräutertee trocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Borretsch frisch g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Polenta gekocht g Dattel gegart g Vogelbeere roh g Kerbel Pulver g Blätterteig roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Tofu fest gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Brombeere gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Pfeffer g Mandelmus g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Avocado gegart g Nektarine roh g Vollmilchpulver g Weinbrand g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Apfel geschält roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Sauerampfer gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Rettich roh g Lollo Rosso roh g Wurzelpetersilie roh g Gerste Mehl gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kerbel frisch g Radieschen gegart g Rosenkohl roh g Schwein Steak (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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