Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kräutertee trocken g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsschinken roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Tee grün (Getränk) g Apfel Fruchtnektar g Birkenpilz gegart g Sojaschrot g Himbeere roh g Quitte Fruchtnektar g Leberkäse g Kalb Fleisch (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sonnenblumenöl g Bitterschokolade g Orange roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kefir 1,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kalb Zunge gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Gänseei roh g Birkenpilz roh g Nonpareille g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Senfkorn gelb g Hirschsalami g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinabohnen roh g Senfpulver g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Rotkohl roh g Kokosmilch g Zichorienkaffee (Pulver) g Backerbsen g Erbsen grün gegart g Johannisbrotkernmehl g Kolanuss geröstet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Speck roh ungeräuchert g Hirse Flocken g Gemüsepaprika grün roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Hallimasch roh g Erdnussmus gegart g Steinpilz roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kefir 3,5% Fett g Forelle gegart mit Küchenabfall g Birne Fruchtsaft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Rotkappe getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Weintraube weiß gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Steinsalz g Endiviensalat roh g Wildente gegart g Hirse Schrot gekocht g Bambussprossen gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Wiener Würstchen g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rote Rübe roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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