Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kapern roh g Banane gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Lachs roh ohne Gräten g Sojaschrot g Yamswurzel gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Pfirsich gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Erdnussmus g Tomaten roh g Austernpilz gegart g Malzbier g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt frisch g Sahnestandmittel g Aprikose getrocknet gekocht g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaki roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Artischocken Konserve abgetropft g Paranuss geröstet g Glutenfleisch (milchnass) g Traubenzucker g Pfefferminze getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Invertzucker g Katfisch gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Tortengusspulver g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Kerbel Pulver g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Glutenfleisch (braun) g Hallimasch roh g Wein rose süß g Schwein Bauch (fett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Birkenpilz getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Molke natur g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Pfefferschoten Pulver g Schalotte roh g Fenchelsamen frisch g Feldsalat (Rapunzel) roh g Milchzucker g Weizen Stärke gegart g Kaviarersatz g Wachsbohnen gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Zitronenschale g Creme/Schmand 20 % Fett g Limette gegart g Morchel getrocknet g Geflügelsalami g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Champignon getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Broccoli tiefgefroren gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mohn gemahlen geschrotet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Hallimasch getrocknet g Avocado gegart g Trinkwasser g Senf extra scharf g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojaöl g Ahornsirup g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Speisesalz g Apfelessig g Rosmarin frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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