Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Früchtetee trocken g Meersalz g Banane roh g Champignon roh gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Milz gegart g Debreziner g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkappe gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weißwein trocken g Marzipan Rohmasse g Grünkohl roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot Fruchtnektar g Apfel roh g Ananas getrocknet g Reis Mehl gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Schwarzwurzel roh g Grünkohl gegart g Kiwi roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Rotwein mittel Qualitätswein g Brathähnchen Schenkel gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Braunalge roh g Grünkern Mehl gegart g Morchel roh g Banane Fruchtnektar g Krabben roh gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kreuzkümmel getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Butterpilz gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Portwein g Grünkern Schrot g Sherry trocken g Kolanuss roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rum 80 Vol% g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hafer Flocken g Weintraube weiß gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gerste Mehl gegart g Knollensellerie roh g Sojaöl g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Brathähnchen Klein gegart g Hafer Flocken gegart g Pflaumenmus g Zitronenmelisse getrocknet g Eiweiß gegart g Limabohne gegart g Pfifferling roh g Hefe Flocken g Joghurt 1,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kürbiskernöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Weizen Stärke g Erdnuss gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Chili rot getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Lachs roh ohne Gräten g Gerste Schrot g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Olivenöl g Miesmuschel gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gerste Graupen g Zimt g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Chinakohl roh g Haselnuss roh g Zuckermais roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Ente Fleisch mit Haut gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Saure Sahne 10 % Fett g Roggen Vollkorn gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Blätterteig roh g Ricotta Magerstufe g Reis Grieß g Loganbeere gegart g Magermilchpulver g Bäckerhefe gepresst g Hühnerei roh g Petersilienblatt Pulver g Palmenherz Konserve abgetropft g Paprikapulver edelsüß g Kresse gegart g Rosinen gebacken g Wildente gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt gegart g Pfefferschoten roh g Walnüsse gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kirschwasser g Ingwerpulver g Nektarine gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Zitronenmelisse frisch g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Weizen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Mandarine gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Ahornsirup g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Endiviensalat roh g Mandel süß geröstet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Hirschsalami g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Gerste Flocken gegart g Topinambur gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Topinambur gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Rote Rübe roh g Apfelessig g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Mate-Tee trocken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Austernpilz gegart g Wermutwein trocken g Safran getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Wels gegart mit Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizen Stärke gegart g Zwetschge getrocknet g Eierteigwaren gekocht g Natürliches Mineralwasser still g Kalb Niere gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hafer Mehl gegart g Pfeffer g Litchi roh g Weizen roh g Rosmarin frisch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Leber gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Weinessig g Rind Niere gegart g Kürbis roh g Limette Fruchtnektar g Speisesalz g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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