Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pflaumenmus g Basmatireis gekocht g Schwein Fleisch (mager) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Butterpilz getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Pfeffer schwarz getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Vollmilchschokolade g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Mohnöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Weißwurst Münchener g Weißwein trocken g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hirse Schrot g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Süßkirsche gegart g Pfifferling gegart g Senfkorn braun g Fenchel gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mate-Tee trocken g Gemüsepaprika grün roh g Reis Stärke gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Avocado gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Reis geschält gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Kerbel getrocknet g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Radicchio roh g Bärlauch (roh) g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sesam roh g Gerste Graupen gekocht g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Papaya gegart g Zitronenschale g Couscous gekocht g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kerbel Pulver g Rind Steak (mittelfett) roh g Reis roh g Basmatireis roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Loganbeere gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Pute Klein gegart g Blumenkohl gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Schwein Speck roh ungeräuchert g Braunalge getrocknet g Sojamehl halbfett g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weizen Vollkornmehl g Ricotta Halbfettstufe g Zimt g Gemüsepaprika grün gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schinkenwurst g Krakauer g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kabeljaurogen roh g Litchi gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kaki gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Spargel Konserve abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Hühnerei gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Hallimasch getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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