Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) roh g Entenei roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mohn gemahlen geschrotet g Lorbeer g Weiße Rübe roh g Bohnen grün gegart g Pfeffer weiß g Walnüsse gegart g Früchtetee (Getränk) g Bier g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Pfeffer schwarz getrocknet g Haushalts/Kochschokolade g Passionsfrucht gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Schaf Bries gegart g Holunderbeere gegart g Kalbslebersteichwurst g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Früchtetee trocken g Sonnenblumenkern Mus g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kalb Bries gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gerste Perlgraupen g Chili (Cayennepfeffer) g Ente Fleisch mit Haut gegart g Mandarine gegart g Bier Hell g Kaffeesahne 15% Fett g Tahini aus rohem Sesam g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Sojabohnen getrocknet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Mandarine roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Pumpernickel g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rind Fleisch (fett) roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Erdnuss gekocht g Mandel bitter roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rind Fleisch mager (mager) roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Weizen Kleie gegart g Zitronensäure g Orangenschale gerieben g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Koriander getrocknet g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Champagner trocken g Kalb Milz gegart g Hirse Flocken g Petersilienblatt getrocknet g Weizen Kleie g Rind Gulasch (mager) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Beifuß frisch g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizenkeimöl g Hühnerei roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Butterpilz getrocknet g Gans Fleisch mit Haut gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Broccoli roh g Kefir 1,5% Fett g Austernpilz roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Ananas roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfefferkörner grün g Johannisbeere rot roh g Klaffmuschel gegart g Mango getrocknet g Preiselbeere Fruchtnektar g Pfifferling roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Sojasprossen Konserve abgetropft g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Reis ungeschält gegart g Basmatireis roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Weizen Vollkorn gegart g Wels gegart mit Gräten g Safran getrocknet g Piment g Mate-Tee (Getränk) g Walnussöl g Rotalge roh g Zitronat (Sukkade) g Brathähnchen Leber gegart g Leinsamen geschrotet g Haselnuss roh g Apricot-Brandy g Weizen Mehl g Preiselbeere roh g Nektarine roh g Dinkel ganzes Korn roh g Sauerkirsche roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwarzwurzel roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Tomaten gegart g Roggen roh g Roggen Vollkorn gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Grünkern Vollkorn roh g Sonnenblumenkern roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Limette Fruchtnektar g Gänseei gegart g Nektarine gegart g Brombeere roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Wurzelpetersilie roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pfefferschoten roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Zucchini gegart g Zucchini roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Balsamicoessig g Haselnuss geröstet g Hering mager Präserve, abgetropft g Kresse gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Apfel gegart g Lachskaviar g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Quitte Fruchtsaft g Zwieback g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rosinen gegart g Morchel gegart g Trockenhefe g Himbeere roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edel-Reizker roh g Muskatnuss getrocknet g Bärlauch (roh) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Grünkern gegart g Geflügelcabanossi g Eierteigwaren gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pistazie geröstet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Blattspinat roh g Puffreis g Weißwein trocken g Hallimasch gegart g Hirse roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Porree (Lauch) gegart g Backerbsen g Pflaumenmus g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Avocado roh g Erbsen gekeimt roh g Cherry-Brandy g Loganbeere roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Mungobohnensprossen roh g Roggen Mehl g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Ricotta Halbfettstufe g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Weißwurst Münchener g Gerste Graupen gekocht g Zuckererbsen roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Zitronenmelisse frisch g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Reineclaude gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Löwenzahn gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Granatapfel roh g Leinsamen roh g Gewürznelken g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Matjes gegart mit Gräten g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Johannisbrotkernmehl g Pastinake gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Ananas Fruchtnektar g Schwein Niere gegart g Wacholder frisch g Pfifferling getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Knoblauch roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Senf mittelscharf g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Garnele gekocht ohne Schale g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Kokosfruchtfleisch roh g Loganbeere gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Kuhmilch g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wachsbohnen gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Birkenpilz gegart g Pute Klein gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tofu fest gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Litchi gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Chinakohl roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Borretsch getrocknet g Kohlrabi gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Bier Dunkel g Gans Schenkel gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Backpulver g Fenchel Knolle roh g Gerste Schrot g Reis parboiled gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Trüffel gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Zitrone Fruchtnektar g Batate gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Creme fraiche 30% Fett g Perlzwiebel gegart g Weizen Flocken gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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