Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchelsamen frisch g Trinkwasser g Johannisbeere rot tiefgefroren g Steinsalz g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Pfefferkörner grün g Rollmöpse Konserve abgetropft g Zucker braun g Süßkirsche Fruchtnektar g Buchweizen Mehl gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rote Rübe roh g Birkenpilz gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Champagner trocken g Quitte getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Erdbeere gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch Pulver g Porree roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Petersilienblatt Pulver g Knoblauch roh g Limabohne gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Perlzwiebel gegart g Weizen Kleie g Champignon gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste Graupen gekocht g Stachelbeere gegart g Kolanuss geröstet g Kefir 1,5% Fett g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kerbel Pulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Süßkirsche roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Haselnuss geröstet g Estragon getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Mango roh g Sherry cream g Maniok getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Anchovis g Borretsch getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Orangenschale gerieben g Pfifferling getrocknet g Boysenbeere (roh) g Jacobsmuschel gekocht g Weizen Grieß gegart g Arrak g Brathähnchen Schenkel gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sojasprossen roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdnuss geröstet g Kalb Hirn gegart g Gerste Graupen g Hirse Vollkorn gekocht g Reis ungeschält gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Rindersalami g Gerste Grieß g Anis getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel roh g Zwetschge roh g Reissirup g Mirabelle roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Landjäger g Zitronenmelisse frisch g Mais Stärke gegart g Pfefferminztee trocken g Mangold roh g Kandiszucker weiß g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Senfkorn gelb g Aal gegart ohne Gräten g Brathähnchen Leber gegart g Chicoree gekocht g Schaf Bries gegart g Hering gegart ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Weißwein trocken g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rucola roh g Casein g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Mohnöl g Schnittlauch frisch g Mais Stärke gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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