Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dattel roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Blumenkohl gegart g Pfefferminztee trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Erdbeere roh g Walnüsse gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Gerste roh g Apfel gegart g Glasnudeln roh g Morchel roh g Tokayer g Roggen Vollkornmehl g Sardine Präserve, abgetropft g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Burgunder g Zuckererbsen roh g Schnittlauch frisch g Brie 20% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wein rose g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Spargel weiß gegart g Orange roh g Kardamom getrocknet g Oliven grün gesäuert abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bleichsellerie gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gemüsepaprika rot roh g Pute Klein gegart g Piment g Hirse Schrot gekocht g Traubenkernöl g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Zitronenmelisse getrocknet g Hirse Vollkornflocken g Erbsen grün getrocknet gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Chinabohnen Konserve abgetropft g Apfel getrocknet g Majoran frisch g Batate gegart g Weizen Mehl gegart g Erdnussöl g Klaffmuschel gegart g Nektarine Fruchtnektar g Braunalge getrocknet g Hafer Flocken gegart g Leinsamen gegart g Nektarine gegart g Chili rot getrocknet g Limabohne roh g Parmaschinken gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Hafer Mehl g Haselnussöl g Kaviar echt g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Holunderbeere gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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