Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Wildreis gekocht g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkohl gegart g Gerste Flocken g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Perlzwiebel roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Sauerkraut abgetropft roh g Edel-Reizker roh g Brathähnchen Leber gegart g Erbsen gekeimt roh g Weizen Vollkornflocken g Milchzucker g Safran getrocknet g Calvados g Schnittlauch gegart g Rhabarber (gegart) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Spargel weiß gegart g Trockenhefe g Edelkastanien (Marone) gegart g Sahne 10% Fett g Hafer Grieß g Tomaten Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Aprikose getrocknet g Grünkern roh g Maniok roh g Schnittlauch frisch g Sahnepulver g Apfel geschält roh g Yamswurzel roh g Katfisch gegart mit Gräten g Hühnerei gegart g Weiße Rübe roh g Limabohne gegart g Limette Fruchtnektar g Schleie gegart mit Gräten g Sahne 30% Fett g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Brie 20% Fett i. Tr. g Mangold roh g Kürbiskernöl g Broccoli tiefgefroren gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Brombeere gegart g Roggen roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Vollmilchschokolade g Rotbarsch gegart mit Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Loganbeere gegart g Aprikose gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Borretsch getrocknet g Weißbrot-Toastbrot g Zucker weiß g Wermutwein trocken g Spinat tiefgefroren gekocht g Kochbanane roh g Ricotta Magerstufe g Schwein Milz gegart g Borretsch frisch g Kümmel getrocknet g Himbeere gegart g Pistazie geröstet g Clementine roh g Ente Klein gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Wacholder frisch g Edel-Reizker getrocknet g Kokosfruchtfleisch roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Austernpilz roh g Krabben roh gekocht g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Senf extra scharf g Balsamicoessig g Petersilienblatt gegart g Rettich gegart g Joghurt < 1% Fett g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Johannisbrotkernmehl g Arrak g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Anis getrocknet g Sekt trocken g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Mango Fruchtsaft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Reis Grieß g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Rind Zunge gegart g Apfel geschält gegart g Feige roh g Gänseei gegart g Zwetschgenwasser g Rind Ochsenschwanz gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Rotalge roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Chinabohnen roh g Trüffel gegart g Kabeljaurogen roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Erdnussmus gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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