Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfirsich roh g Weißwein trocken g Tortengusspulver g Rind Magen/Kutteln gegart g Kerbel frisch g Shiitakepilz gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Eiweiß roh g Oregano frisch g Borretsch frisch g Magermilchpulver g Roggen Vollkornmehl g Senf mittelscharf g Polenta gekocht g Schwarzwurzel roh g Pastinake roh g Roggen Flocken g Steinpilz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Hafer gegart g Orangeat g Calvados g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Anis getrocknet g Bambussprossen gegart g Distelöl (Safloröl) g Butterpilz roh g Wassermelone roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube weiß roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Macadamianuss roh g Kochbanane gegart g Eierlikör g Shiitakepilz getrocknet g Kolanuss roh g Erdnuss geröstet g Buchweizen roh g Fenchelsamen frisch g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Reis geschält gegart g Granatapfel gegart g Nektarine Fruchtnektar g Weizenkeimöl g Sauerampfer roh g Sojaöl g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Kaffeesahne 20% Fett g Erdnuss roh g Tomaten gegart g Weizen Vollkornmehl g Pinienkern geröstet g Tomaten getrocknet gegart g Basilikum getrocknet g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Thymian getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Limette roh g Sojabohne geröstet g Basmatireis gekocht g Limette Fruchtsaft g Ingwerpulver g Gemüsepaprika gelb roh g Holunderbeere gegart g Champignon gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Birne roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Ananas getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Quitte gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zuckererbsen roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Chicoree roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Currypulver g Erdnussöl g Steinpilz getrocknet g Pfefferminze frisch g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Majoran frisch g Kohlrabi gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Haushalts/Kochschokolade g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Apfel roh g Kichererbsen gekeimt roh g Pistazie geröstet g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffeesahne g Pfefferschoten gegart g Sojamehl vollfett g Kefir 10% Fett g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Haselnuss gebacken g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Champagner süß g Austernpilz gegart g Margarine allgemein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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