Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Heidelbeere roh g Bäckerhefe gepresst g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Birne roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Roggen roh g Kaviar Präserve g Erbsen gekeimt roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Salami (Schwein) g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Edelkastanie (Marone) roh g Guargummi (Guarmehl) g Passionsfrucht roh g Sherry medium g Couscous gekocht g Birne Fruchtnektar g Schleie gegart mit Gräten g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Fruchtzucker g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere rot gegart g Kefir < 1% Fett g Glasnudeln roh g Anis getrocknet g Champignon tiefgefroren gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Landjäger g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Champagner süß g Rüböl (Rapsöl) g Sago g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kalb Milz gegart g Schweineschmalz/-fett g Mango roh g Hirse gegart g Quitte getrocknet gekocht g Schaf Filet (mager) gegart g Vogelbeere gegart g Mirabelle roh g Lorbeer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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