Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sonnenblumenkern Mus g Kaviar Präserve g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hühnerei roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Mango Fruchtnektar g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Schinkenwurst g Hirse Vollkornflocken g Pute Fleisch mit Haut gegart g Quitte getrocknet gekocht g Weintraube weiß gegart g Limabohne roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Senfpulver g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Konserve g Aprikose getrocknet gekocht g Zitronensäure g Hefe Flocken g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Nonpareille g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Pinienkern geröstet g Lachsrogen roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pute Klein gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Birkenpilz getrocknet g Trinkwasser g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Avocado gegart g Majoran frisch g Marzipan Rohmasse g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Brathähnchen gegart g Piment g Schwein Fleisch (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Lachsschinken gekocht g Cranberry getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Knollensellerie roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Zwetschgenwasser g Spargel Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Pfifferling gegart g Champagner trocken g Porree tiefgefroren gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Reineclaude roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse gegart g Rucola roh g Dill frisch g Schaf Fleisch (mager) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kräutertee (Getränk) g Hirschsalami g Paranuss geröstet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Mandelmus g Mandarine gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei Vollei gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Thymian getrocknet g Topinambur gegart g Walnuss roh g Bärlauch (roh) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Cabanossi g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gerste Graupen gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Vanillinzucker g Perlzwiebel roh g Majoran getrocknet g Roggen roh g Krakauer g Weizen Mehl gegart g Vanillinzucker g Rosmarin getrocknet g Buchweizen gegart g Litchi roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Radicchio roh g Saure Sahne 40 % Fett g Sojamehl halbfett g Senf extra scharf g Weizen Kleie g Jacobsmuschel gekocht g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Boysenbeere (roh) g Pfefferminze getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfirsich roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Wildente Schenkel gegart g Salami ungarische Art g Schaf Brust (fett) gegart g Oregano frisch g Schwein Schinken gekocht g Vogelbeere roh g Tofu fest gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wels gegart mit Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Rotalge roh g Mungobohnensprossen roh g Himbeere roh g Grapefruit Fruchtnektar g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Eigelb roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Tokayer g Kirschwasser g Senfkorn gelb g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wildreis roh g Burgunder g Safran getrocknet g Haselnuss roh g Molke natur g Knoblauch roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Zwieback g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Apfel Fruchtnektar g Gemüsepaprika gelb roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Kartoffelstärke Mehl g Maniok gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kalb Niere gegart g Rettich gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Niere gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Schweineschmalz/-fett g Schwein Kotelett (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Haselnussöl g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Löwenzahn gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Sojasoße g Sojasprossen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Reissirup g Makrele geräuchert gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten Pulver g Sherry trocken g Basmatireis roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Zucker braun g Weizen Grieß gegart g Macadamianuss geröstet g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Schaf Bries gegart g Kaviar echt g Garnele gekocht ohne Schale g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Blätterteig gebacken g Edel-Reizker getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Ochsenschwanz gegart g Morchel getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Mispel (roh) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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