Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erbsen grün gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Palmöl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Majoran frisch g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Kerbel Pulver g Pinienkern geröstet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Zwetschgenwasser g Barsch gegart mit Gräten g Zwetschge getrocknet g Apfelessig g Kartoffelstärke Mehl g Weizen Mehl Type <650 gegart g Buttermilch g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Brathähnchen gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schwarzwurzel roh g Weiße Rübe roh g Wermutwein trocken g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Aprikose getrocknet gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rotalge roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Honig g Sojabohnen Konserve abgetropft g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kaviarersatz g Kirschwasser g Austernpilz roh g Gerste Perlgraupen g Dill tiefgefroren g Gans Schenkel gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Madeirawein g Gerste Schrot g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schellfisch gegart ohne Gräten g Bärlauch (roh) g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Knoblauch roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Erdnuss roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rotwein schwer g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Yamswurzel roh g Haselnuss geröstet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Pfefferschoten roh g Joghurt < 1% Fett g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kräutertee (Getränk) g Kohlrabi gegart g Hallimasch roh g Rhabarber (gegart) g Boysenbeere (roh) g Pfefferschoten Pulver g Blumenkohl roh g Obstessig g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Weizen Kleie g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Dill Pulver g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Berliner Knacker nicht gegart g Pflaumenmus gekocht g Kräutertee trocken g Gerste Graupen gekocht g Weintraube rot roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Hirse Mehl g Schwarzwälder Schinken gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kohlrabi roh g Wacholder frisch g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Zucchini gegart g Kochbanane roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Grünkern gegart g Weizen Mehl g Limabohne roh g Senfkorn gelb g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Hafer Flocken gegart g Senf extra scharf g Schnittlauch getrocknet g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Maniok roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Malzzucker g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sekt süß g Mango Fruchtnektar g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Fenchel gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Reis Stärke gegart g Weizen gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sauerkirsche roh g Kolanuss geröstet g Zitronat (Sukkade) g Kalb Niere gegart g Schwein Niere gegart g Weizen Mehl gegart g Roggen Flocken g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Reis roh g Geflügelsalami g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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