Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Orange Fruchtsaft g Kefir < 1% Fett g Zuckererbsen roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Limabohne getrocknet g Klaffmuschel gegart g Hering gegart ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Herz gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kürbis gegart g Zander gegart mit Gräten g Puffreis g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Perlgraupen g Weizen Vollkorn roh g Leinsamen gegart g Braunalge getrocknet g Reisnudeln g Gans Klein gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Senf süß g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Chinakohl roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Basmatireis roh g Chinabohnen roh g Rotkappe roh g Liebstöckel frisch g Birkenpilz roh g Avocado roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Batate (Süßkartoffel) roh g Puderzucker g Perlzwiebel roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wildreis gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Majoran frisch g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Rind Ochsenschwanz gegart g Ananas getrocknet g Champignon roh g Mohnöl g Basilikum getrocknet g Mandel bitter roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Backmargarine g Wildente Schenkel gegart g Weizen Grieß g Tomaten Konzentrat g Aprikose roh g Vanillinzucker g Nonpareille g Forelle gegart mit Küchenabfall g Boysenbeere (roh) g Sekt trocken g Sauerampfer gegart g Leinsamen geschrotet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Milchzucker g Kaffeesahne 20% Fett g Petersilienblatt Pulver g Perlzwiebel gegart g Rosenkohl gegart g Mandelöl g Knollensellerie Gemüsesaft g Reismehl roh g Sonnenblumenkern Mus g Grünkern Vollkorn gegart g Früchtetee (Getränk) g Kalb Fleisch (fett) roh g Loganbeere gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tokayer g Radieschen roh g Hirse Flocken g Gerste roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Senf scharf g Schwein Bauch (fett) gegart g Weiße Rübe roh g Weizen Flocken g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Roggenvollkornbrot g Chinabohnen Konserve abgetropft g Traubenzucker g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Buchweizen gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Johannisbeere rot roh g Wassermelone roh g Brombeere gegart g Tomatenmark g Weizen Keimflocken gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Knoblauch roh g Sojamehl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaviar echt g Joghurt 3,5% Fett g Eiweiß gegart g Pute Klein gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Eiweiß roh g Reineclaude roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Invertzucker g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Reissirup g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Nektarine Fruchtsaft g Rucola roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Artischocke gegart g Pfifferling roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Matjes gegart mit Gräten g Kardamom getrocknet g Cranberry getrocknet g Limette gegart g Himbeergeist g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Früchtetee trocken g Hirse Vollkorn gekocht g Bohnen grün gegart g Molke natur g Palmenherz Konserve abgetropft g Vanillezucker g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Chicoree gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Ricotta Magerstufe g Worcestersoße g Edelkastanien (Marone) gegart g Molkenpulver g Kräutertee trocken g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hühnerei gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Olivenöl g Dill getrocknet g Pfefferminztee trocken g Tomatenketchup g Paranuss geröstet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schwein Niere gegart g Zuckererbsen gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Entenei roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Gerste Mehl g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Nektarine roh g Mandelmus g Gerste Vollkorn gegart g Kaviarersatz g Wurzelpetersilie roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Meersalz g Apfel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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